Caseificio Valcolatte amplia la gamma con formaggio duro, stracciatella e burrata
FORMAGGIO DURO FIOR D’ITALIA
Un anno di crescita e visione strategica per Caseificio Valcolatte, che amplia i propri orizzonti produttivi con l’acquisizione di uno stabilimento a Fiorenzuola e inaugura la produzione di formaggio duro a marchio “Fior d’Italia”. Con questo progetto, Caseificio Valcolatte entra nel mondo dei formaggi duri con un prodotto che unisce tradizione casearia italiana e una visione moderna orientata alla qualità. Il nome “Fior d’Italia” richiama naturalmente la gamma di mozzarella più premium dell’azienda, creando continuità e rafforzando l’identità di marca. Anche il packaging comunica posizionamento: i colori azzurro e giallo, già riconoscibili nella categoria, sono stati scelti per esaltare la premiumness del prodotto, trasmettendo qualità, affidabilità e italianità.
Caratteristiche distintive:
“Fior d’Italia” nasce da una selezione accurata di materie prime e da una lavorazione attenta che ne garantisce struttura, aroma e resa in cucina.
- Prodotto con latte 100% Italiano
- 12 mesi di stagionatura, per un gusto ricco ed equilibrato
- Caglio microbico, adatto ai vegetariani
- Senza conservanti
- Naturalmente privo di lattosio
Attualmente “Fior d’Italia” è distribuito nel canale food service in tre formati strategici:
- 1 kg porzionato sottovuoto
- 1/8 sottovuoto
- 1 kg grattugiato
Con questo investimento e con il lancio di “Fior d’Italia”, Caseificio Valcolatte dimostra ancora una volta la propria capacità di evolvere, ampliando la gamma e presidiando nuove categorie con prodotti ad alto contenuto qualitativo.
STRACCIATELLA 150G GDO
Realizzata con 100% latte italiano, con la stessa passione e cura dedicate alla burrata, nasce anche la Stracciatella del Caseificio Valcolatte, in versione ciotola da 150 g. Questo perché? La stracciatella rappresenta il cuore della burrata, l’elemento che ne esprime al meglio l’anima e la qualità. Un prodotto che racchiude numerosi plus:
- cremosità, grazie all’unione di fibra e panna;
- gusto delicato e molto fresco; texture unica, filante e vellutata allo stesso tempo;
- versatilità, perfetta al naturale, su pizza, pasta o bruschette.
BURRATA 125G GDO
Sarà il primo lancio con un pack in carta da 125g, per sottolineare l’attenzione alla sostenibilità. Un lancio atteso, che unisce qualità, autenticità e attenzione alle esigenze del consumatore moderno. 100% latte italiano, qualità senza compromessi.
La nuova burrata del Caseificio Valcolatte nasce da 100% latte italiano, selezionato con cura per garantire freschezza, sicurezza e un sapore autentico. Un impegno concreto verso la filiera nazionale e verso chi sceglie ogni giorno prodotti genuini e trasparenti.
La maestria di un casaro pugliese
È dalla maestria e dalla passione di un casaro pugliese che prende vita questa burrata dal gusto delicato e dalla consistenza morbida e avvolgente. Ogni fase della lavorazione rispetta la tradizione:
- la preparazione della pasta filata;
- la creazione dell’involucro sottile;
- il cuore cremoso di stracciatella.
Per rispondere alle nuove esigenze alimentari, presentiamo due versioni:
- versione standard;
- versione senza lattosio, per chi desidera leggerezza e alta digeribilità senza rinunciare al gusto autentico.
Una scelta inclusiva che amplia il pubblico e arricchisce ulteriormente la già vasta gamma senza lattosio dell’azienda.
Un’esperienza di gusto che conquista al primo assaggio.
Perfetta da gustare al naturale, con un filo d’olio extravergine, su una pizza gourmet o come protagonista di piatti creativi, la Burrata Caseificio Valcolatte promette di diventare un nuovo punto di riferimento nel banco freschi. Con questo lancio, Caseificio Valcolatte conferma la propria missione: portare sulle tavole italiane prodotti che raccontano una storia di qualità, passione e autentico sapore italiano.