Con RiCcotta La Gustosa
Crescia marchigiana con ricotta, spalmabile, crudo e pere
Buono
a sapersi
La crescia marchigiana con RiCcotta la Gustosa è vero un viaggio tra i sapori delle Marche, territorio ricco di ricette tradizionali che hanno fatto la storia della cucina italiana.
Soffice e golosa, questa ricetta è una rivisitazione della crescia originale, che si prepara aggiungendo ricotta e pecorino all’impasto. Grazie alla sua morbida consistenza e al sapore delicato di RiCcotta, la crescia marchigiana è un piatto estremamente versatile, perfetto come antipasto o piatto unico, ma anche come spuntino a metà pomeriggio e come aperitivo. E poi, si può farcire a piacere! Oggi ve la proponiamo con un abbinamento delizioso: RiCcotta Spalmabile, prosciutto crudo e pere.
Pronti, padella, via!
Ingredienti
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Per la crescia
Per la farcitura
Procedimento
Iniziate dal lievitino: sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete un cucchiaio di farina per ottenere un impasto morbido e lasciatelo lievitare.
Nel frattempo, mescolate RiCcotta la Gustosa con il parmigiano, il pecorino e l’uovo, regolate di sale e versate un filo d’olio. Aggiungete poi la farina e iniziate ad impastare a mano.
Unite il lievitino precedentemente messo da parte all’impasto di ricotta, aggiungete un po’ di latte per ottenere un impasto morbido e omogeneo, versatelo in una teglia unta e lasciatelo lievitare per un’ora.
Cuocete in forno a 200° per mezz’ora, e una volta sfornata, farcitela a piacere.
Per un abbinamento vincente, provatela con RiCcotta Spalmabile, prosciutto crudo e pere!