Con Spalmabile
Cupcake al cacao con frosting di ricotta spalmabile
Pronti, padella, via!
Ingredienti
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Per l'impasto
Per il frosting
Procedimento
Portate il forno a 200 °C.
Prendete una ciotola, setacciate la farina, il cacao, il lievito per dolci, il bicarbonato e il sale. Unite le gocce di cioccolato e lo zucchero. Mescolate.
In un’altra ciotola unite le uova, l’olio e il latte. Miscelate il tutto usando una piccola frusta a mano. Unite la parte liquida alle farine e mescolate per una decina di volte. Dovrete avere un composto grumoso.
Rivestite gli stampi da muffin con i pirottini di carta che preferite.
Distribuite il composto nei contenitori e infornate abbassando la temperatura a 180 °C.
Cuocete per 15 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la copertura mescolando con una spatola la ricotta spalmabile con lo zucchero a velo. Trasferite in un sac a poche con beccuccio a stella.
Una volta che i muffin saranno completamente freddi decorate con un abbondante ciuffo di crema di ricotta.