Con RiCcotta La Gustosa
Semifreddo di ricotta con frutti di bosco
Pronti, padella, via!
Ingredienti
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Per la base
Per la salsa
Procedimento
Fate ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Mettete la ricotta in una ciotola assieme allo zucchero e all’aroma di vaniglia e lavorate con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
In un pentolino fate scaldare a fuoco basso un paio di cucchiai di acqua, togliete dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata. Lasciate raffreddare e unite al composto insieme a 100 g di frutti di bosco congelati.
Sistemate il composto in una teglia da plumcake da 18X9 cm rivestita con della pellicola o della carta da forno e poi in congelatore e lasciate riposare per 4 ore.
Nel frattempo preparate la salsa per guarnire facendo cuocere a fuoco basso i restanti frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero per 5 minuti circa.
Sformate dallo stampo il semifreddo e guarnitelo con la salsa ai frutti di bosco.