Burrate e Stracciatella:
cremose tentazioni
Ci sono ingredienti che entrano in scena e la rubano. Burrata e Stracciatella Caseificio Valcolatte fanno esattamente questo: aggiungono cremosità, freschezza e un tocco premium a pizze, primi, antipasti e proposte gourmet. Per chi in cucina ama viziare i suoi commensali con un’irresistibile tentazione di bontà.
Curioso
di saperne di più?
Se hai dubbi, domande o curiosità, sei nel posto giusto per trovare tutte le risposte.
Il congelamento causa una separazione di fase tra parte liquida e il grasso della panna che crea problemi di struttura in fase di scongelamento. Se si necessita di congelare il prodotto si consiglia di avvalersi dei formati Frozen che premettono di ovviare al problema.
Burrata e Stracciatella possono essere utilizzate sia come ingredienti sia come prodotto pronto all’uso.
Essendo prodotti freschi e delicati devono essere sempre conservata tra 0° e 4°C.
Sì, il siero di latte impiegato deriva da latte caseificato con caglio microbico.