Senza lattosio,
con piacere
Tutta la qualità di Caseificio Valcolatte, senza lattosio e senza rinunce. Una gamma pensata per offrire gusto, cremosità e massima versatilità a chi cerca soluzioni adatte a ogni esigenza alimentare e professionale. Dalla mozzarella alla ricotta, fino allo spalmabile: prodotti affidabili, buoni da servire e facili da amare.
Curioso
di saperne di più?
Se hai dubbi, domande o curiosità, sei nel posto giusto per trovare tutte le risposte.
La dicitura Senza Lattosio significa che il prodotto è stato realizzato a partire da latte delattosato, ossia con un residuo di lattosio inferiore allo 0,01%.
No, si utilizza un enzima come quello normalmente prodotto dalle persone non intolleranti. È un’attività che simula un normale processo di digestione che avviene anche nel nostro corpo.
Perché con la delattosazione si libera glucosio che ha un potere dolcificante nettamente più alto del lattosio, ma il contenuto calorico non cambia.
Sì, basta tenere in considerazione la leggera nota dolce, caratteristica del prodotto.